Lester Fibla Saavedra

El sitio “Cocina33″ se hizo una mala fama por un pseudo spam que llegó a muchos hace unas semanas. Lo cierto es que la culpa es compartida pues fuimos nosotros, los usuarios, los que hicimos click en “enviar a mis amigos” y entregamos la libreta de direcciones para ello. (Pelotudo yo también que lo hice, pues creía que me iba a preguntar pimero a quienes le enviaba invitación, no pensé que fuera a todos… pero bueno).

Independiente de esto, hay que reconocer que cocina33 (y su perfil en facebook) es un buen sitio y entrega datos útiles, recetas y otros datos sobre cocina diaiamente.

Hace un par de días me topé con un posteo que hablaba sobre las pastas, y me pareció interesante compartirlo.

Distintos tipos de pasta

En Italia se preparan unas seiscientas formas distintas de pasta (los italianos consumen diariamente una u otra variedad de pasta), y muchas más vienen de China y Japón, donde los fideos, tallarines y las pastas rellenas son parte tradicional e importante de su cocina clásica.

Sigan leyendo el texto completo en el sitio original: www.cocina33.com/Detalle-Noticia-Cocina33/?noticia=37

Todo partió hace años como un proyecto de @roduar y, según entiendo, algunos de sus secuaces. Me invitó a escribir y lo hice en un par de oportunidades. Luego, no existían las ganas de continuar y no se renovó el dominio.

Como la idea nos gustaba a varios, propusimos continuar con el proyecto inyectando importantes capitales (ja ja, bueno, pagar el dominio básicamente) y agregando más gente para que compartiera sus experiencias. Y así continúa unblog.cl: Un blog de crítica de restaurantes y otros lugares de comida comercial, donde escribimos muchos conocidos y desconocidos. Desde ya están todos invitados a mirar, leer, comentar y si tienen ganas, a escribir y compartir sus experiencias.

Unblog.cl - Un blog de crítica de restaurantes y lugares comerciales para comer

La idea es simple: comentar la experiencia de comer fuera de casa. Compartir la experiencia en un lugar depeterminado, ojalá mostrando fotos de los platos, hablando de precios, de atención, etc. Así los lectores pueden hacerse una idea de lo que encontrarán a un lugar cuando vayan, o sacar ideas cuando no se sepa donde salir a comer.

Spin off

Hace unos meses, además, apareció un spin-off de unblog.cl: La enciclopedia del Sandwich.

La enciclopedia del sandwich

La enciclopedia del sandwich pretende documentar la infinidad de variedades que existen de este “elemento”, así como comentarios de experiencias particulares en un lugar determinado, y las historias que transcurren entre 2 rebanadas de pan.

Ya saben, 2 sitios en los que participo, 2 sitios interesantes para sacar ideas de qué y dónde comer, y eventualmente, 2 sitios en los que ud., amigo lector, podría cooperar si le interesa. (Desde ya se le invita a hacernos publicidad y mandarle los links a sus amigos, o poner en facebook o cosas así) :D

Esta semana fue medio extreme en términos de carrete. Los hubo “non-stop” Jueves y Viernes.

El jueves terminó en McDonald porque todo lo demás estaba cerrado. Sin embargo el Viernes nos desquitamos, y a eso de las 7 de la mañana decidimos ir a Caleta Portales y ver si estaban abiertos los locales. Total, había auto con bencina y plata. :D

Estaban abriendo (o al menos sacando sillas y mesas afuera) el restoran “Las Tortoras” (sin tildes. No tenía tilde, no es mi culpa) y entramos.

Es caro. Más caro que su excelente vecino “Los Compadres”, pero ellos tenían cerrado :(

Partimos con una clásica empanada Macha Queso. Rica, aunque medio quemadita por fuera. Tal vez era un aceite carreteado. La empanada en cuestión costaba $1.800 (al lado costaba $1.300, buuu), pero traía hartas machas (de las de verdad, claro)

Yo pedí “Machas a la Parmesana al Librillo”. Caras. $4.500 y no venían muchas machitas dentro, pero estaba muy rico. Venía hirviendo, burbujeante.

Los amigotes de turno pidieron un Mariscal ($3.500 o $3.800 no recuerdo), también hirviendo que traía de todo: camarones, machas, choritos, ostiones por lo que alcancé a ver. Otras coas más debe haber tenido mas no las reconocí.

El restoran es más caro que el que me gusta mi de este “Mall del marisco” que es Caleta Portales, pero la comida es haaarto mejor que un McLoQueSea con papitas y bebida grande. Tampoco nos podemos quejar mucho pues a las 7 de la mañana hay pocos locales abiertos. Esa es una crítica que debo hacerle a mi ciudad:

¿Cómo diablos una ciudad que dice ser turística cierra sus locales (de entretención, de comida, de todo lo relacionado) tan temprano? ¿ah??? Ahí hay algo que solucionar. Esuche tía Coty!!! Queremos que viña no duerma, al menos en fin de semana y verano. Por lo menos.